一谈到节能，很多人很容易想到一些节能技术和产品的应用，如热泵技术，LED灯，太阳能应用等。然而，酒店的节能工作是一个系统工程，而并非仅依靠一些节能技术的应用和改造就可以完全实现的。对于一个酒店项目来说，节能工作应该贯穿于设计阶段、施工阶段和酒店开业后的运行阶段的全过程。对于酒店总工来说，从介入新酒店的一开始，就应该明白自己要从哪里着手。
本讲座的目的，就是结合本人的工作经历的实际案例，说一下在酒店节能方面的一些体会，希望能对各位有所帮助。
2、酒店设计阶段的节能
这个阶段是最重要的阶段，如果在这个阶段未能充分考虑节能的要求，将会给酒店设计带来先天不足。有些设计缺陷虽然今后能改造，但要投入大量资金或重复投资，造成浪费。很多甚至就无法整改了。
在设计阶段和酒店今后的能耗关系较为密切的有以下方面： 建筑节能，外立面的形状和材料，用电总容量的计算和配置，空调系统的设计，太阳能及热水系统的设计，给排水系统的设计，通排风系统的设计，灯光照明系统的设计，锅炉及蒸汽系统的设计，水景泳池系统的设计，各用电设备的参数审核和选型，楼宇自动控制系统的设计，客房智能化控制系统的设计，能耗计量系统的设计，厨房设备的选型等等。所有这些方面的设计不当或失误都将导致今后能源成本的增高。
3、供配电和变压器容量
在设计阶段如何确定酒店的用电负荷，以避免设计误差过大？供配电和变压器容量容易发生的问题是：设计院或顾问公司不能正确的预测酒店的实际最大负荷，因而把变压器的总容量设计的偏大很多，结果是既造成投资费用增加，又造成今后的运行费用的浪费。例如某度假酒店，设计及安装的变压器总容量为7350VA,而实际上经过四年时间的运行记录，即使是在多次酒店满房并且有大活动的极限情况下，最大负荷也从未超过3000KVA，但是每年的基本容量费却因此要多交85万元（海南的基本电费为26元/KVA每个月）。后来向供电局申请停用了两台变压器，将总用电负荷减少2500KVA，每年少缴基本电费近80万元。三亚的另外一家酒店，总建筑面积9万平方米，变压器总容量为8000KVA，然而在实际运行中，最大用电负荷从未超过1/3.而每月基本电费却因此多缴84000元。
业内这种现象非常普遍，其原因在于设计院只会按照规范设计，而不会考虑每一个酒店的具体运行需求，就像是医生用一个药方治百病，不考虑因人而异的治疗原则，而这正是我们总工能发挥作用的地方。所以，避免这种问题发生的方法是在设计阶段多做调研，参考类似规模和所在地区的其他酒店。
4、灯光设计节能原则
三亚某国际品牌度假酒店客房共有35W石英灯杯6,383个，40W白炽灯共计686个；另外还有会所35W石英灯杯共计110个, 公共区域35W石英灯杯500个。
以上所有灯具每年的耗电量为422,954.7KWH，即每年的电费大约为人民币422,954.7元左右；再加上每年灯具维修费用55,865.6元，故每年的总费用约为478,820.3 ，经过改造后，每年LED的耗电量约为76,999.67KWH，电费约为76,999.67.所以每年酒店可节约的费用为人民币401,820.63元. 该项改造已经完成，除了达到预期的节能效果之外，每日更换灯泡的次数已经基本下降到零。 这个阶段是最重要的阶段，如果在这个阶段未能充分考虑节能的要求，将会给酒店设计带来先天不足。有些设计缺陷虽然今后能改造，但要投入大量资金或重复投资，造成浪费。很多甚至就无法整改了。
在设计阶段和酒店今后的能耗关系较为密切的有以下方面：建筑节能，外立面的形状和材料，用电总容量的计算和配置，空调系统的设计，太阳能及热水系统的设计，给排水系统的设计，通排风系统的设计，灯光照明系统的设计，锅炉及蒸汽系统的设计，水景泳池系统的设计，各用电设备的参数审核和选型，楼宇自动控制系统的设计，客房智能化控制系统的设计，能耗计量系统的设计，厨房设备的选型等等。所有这些方面的设计不当或失误都将导致今后能源成本的增高。
空调系统中的水泵耗电量也非常大。空调水泵的耗电量占建筑总耗电量的8％～16％，占空调系统耗电量的15％～30％，所以水泵节能非常重要，节能潜力也比较大。减少空调水泵电耗可从以下几个方面着手：
1）选用高效能水泵；
2）正确选择水泵的扬程、流量参数，使之与路特性匹配。
3）采用冷水机组及水泵的变频控制。
需要知道的是，通常冷水机组在负荷率在60-70%时，每产生1Rt冷量的耗电最少，该冷水机组COP最高。COP最高点的单位冷量耗电量比额定负荷时低20.09%。而负荷率在10%～40%时，每产生1kw冷量的耗电均比额定负荷时多，因此，负荷率不应低于40%。因此，为了节能，该离心式冷水机组在负荷率60-70%左右运行最为经济（不同品牌的冷水机有所差别）。冷却塔的设计应该避免以下缺陷： 中央空调系统设计问题：一是和冷却泵的高差偏小，无法克服管道过长所造成的阻力，因而造成冷却泵工作在负压状态；二是周围的建筑阻碍空气流动，造成冷却风量不足；三是几组冷却塔不是全开时，不工作的冷却塔由于负压反转，造成风短路，降低了冷却塔工作效率。
4、建筑施工阶段的质量控制
建筑封堵，保温，防水施工质量差是非常普遍的通病，而这些和能耗密切相关。把关不严会造成日后极大的能源浪费。例如，曾经有一个酒店大堂冬天的温度怎么加热也达不到要求，检查的结果是在做外墙干挂石材前没有很好的封堵，到处是漏洞，导致大量冷风进入。进行封堵后问题解决。
泳池、水景的防水、地下管道的施工质量必须严格把关，并且要做严格的测试，否则今后会造成很大的损失，例如三亚某家酒店自开业以来每天的用水量大得惊人，每天高达2000吨。其中漏掉的占60%，多年无法整改。
施工保护，防水，保温的保护工作是否到位对今后的节能也有明显影响。例如，某些酒店的热水管道保温，进入客房部分就没做，结果造成出热水时间延长，能耗增高。某家酒店空调水管保温，在穿墙部分由于预留孔没有考虑保温层的厚度，结果长时间造成冷凝水流淌，对装潢造成很大破坏。
5、酒店运行阶段的节能管理与实例
通常酒店的设计和建设只要几年时间，而酒店的运行阶段长达几十年。因此，即使每年节约能源成本几十万元，在这几十年中节约的总额也将是数千万元。因此，节能工作做与不做，做得好与不好，对投资方、酒店管理方乃至社会环境的影响差别巨大。
在酒店的运行阶段的节能工作是一个长期的，坚持不懈的任务，应该成为酒店工程管理的一个有机组成部分。
随着科技的发展，新的节能技术不断涌现，新的节能产品不断投入市场，因此酒店节能工作不可能是一劳永逸，需要的是不断更新自己的知识，不断的做出新的成绩。
做好酒店节能，需要工程总监的投入自己的全部工作热情、工作责任心、工作能力和技术水平，因此，一个酒店节能工作做得好不好，是评价这个酒店的管理水平和工程总监工作业绩的重要标志。
【运行酒店的节能管理，工程总监要做什么？】
1）每日能耗计量，记录和分析。各营业点每周能耗分析，月度总能耗分析，与上月及历史记录的比较分析，及时掌控能耗动态。
2） 建立节能管理机构，制定节能最佳操作程序和相关的政策和奖惩制度等措施，每进行日节能巡检和报告。做好设备的节能操作，特别是空调系统的节能操作，制定合理的设备运行时刻表，对降低能耗作用很明显。
3）设备定期保养，确保设备始终处于高效运行状态。风机盘管、空调器、厨房蒸箱，炉具，三角带张紧。润滑。锅炉，冷水机组保养，冷却塔，热交换器结垢。疏水器检查。设备运行时刻表经常更新，照明系统时刻表更新。4）对所有的耗能设备系统进行观察分析，以发现是否有选型或系统设计上的缺陷，以便制定相应的改造方案和计划。
4）对所有的耗能设备系统进行观察分析，以发现是否有选型或系统设计上的缺陷，以便制定相应的改造方案和计划。5）由于技术发展，不断有更加高效节能的产品和技术投入使用，因此即使原设计没有失误，也有必要进行节能改造。节能改造包工作括：对目前系统的能耗效率测定和分析，可采用改造方案的调研和分析论证，改造方案的投资和效益计算等等。
6、本人历年来所做的节能改造项目
【群策群力，制定和采取更多的节能措施】
1. 电视机不要接在不受控电源插座上；
2. 客房新风机在早8点到晚8点期间停止工作；
3. 客房卫生打扫完后拉上窗帘，可减少1/4空调能耗；
4. 把拔卡断电的延时从20秒钟调整到5秒钟；
5. 客房服务员打扫房间时关掉卫生间灯光；
6. 衣柜灯改成手动，而不要关门自动断电；
7. 服务员打扫客房时，将空调温度调到26度；
8. 坐便器水箱冲水时间调整缩短到6-8秒；
9. 坐便器水箱里放一个充满水的矿泉水瓶；
10. 客房洗脸盆龙头装节水器；
11. 客房楼梯照明用感应开关控制；
12. 客房空调温度在半夜1点至5点期间自动设定在25度；
13. 公共区域卫生间半夜期间自动调暗灯光及调高空调温度；
14. 公共区域卫生间全部使用感应龙头；
15.员工更衣室半夜期间用感应开关控制灯光；
16. 备餐间门必须能自动关闭。防治热空气流进餐厅；
17. 餐厅玻璃幕墙的窗帘在阳光照射时放下，减少热辐射进入；
18. 餐厅主入口安装风幕机或者安装旋转门；
19. 半夜期间将电梯厅的灯光调暗20%；
7、当前部分节能的新技术和新产品
随着科技的发展，新的节能技术不断涌现，新的节能产品不断投入市场，因此酒店节能工作不可能是一劳永逸，需要的是不断更新自己的知识，不断的做出新的成绩。
【关注水源热泵的发展和应用】
与已经普遍使用的空气源热泵先比，水源热泵具有以下优点：
1. 有多种热源可以利用，地热源、污水源、地表水，空调系统 的冷却水、冷冻水，甚至生活用水等。
2. 能效比更高。
3. 能够很方便的做到冷热两端都利用，一举两得。
4. 安装方便，可将设备完全安装在机房内，没有噪声处理的麻烦。操作也比较方便。占面积小得多。
5. 受外界气候和气温影响小，一年四季都可以工作。
6. 国家有相关政策鼓励使用地热源。
（国家能源局、财政部、国土资源部、住房和城乡建设部关于促进地热能开发利用的指导意见 国能新能〔2013〕48 号）
循环特性分析：
蒸发温度对CO2跨循环性能影响
提高蒸发温度可有效提高系统的性能系数.
关注真空冷凝锅炉技术
能发电的电梯-节能20-45%的电梯能量回馈技术
【磁悬浮离心机的优势和劣势】
磁悬浮离心机的优势和劣势
部分负荷效率高——COP=13
噪声低——压缩机噪音73分贝，ARI测试机组噪音77分贝以内
体积小——机组最大宽度1.1米（国内标准公共外门最小宽度1.2米）
环保冷媒——R134a
测试站认证——ARI认证的选型软件和测试站台
启动电流小——VFD变频驱动
免维护——无润滑油，省略油系统的维护保养
控制系统——MicroTech II技术成熟，操作方便
叶轮直接驱动，压缩机内只有一个运动组件，故障少。
