“中国最近粮价飞涨，对未来有着重要的预示作用。中国目前的粮食储备对未来也有很大的战略重要性。如果要保持当前的生产水平，就需要采用一种更为可持续的种植方式，这种方式在中国云南省已获得试验成功。如果不采取任何措施，截止到2030年，气候变化会使得农业产出下降5%到10%。在此背景下，发展低碳农业至关重要。”联合国食物权特别报告员德舒特（OliverDeSchutter）在今天举办的新闻发布会上说道。今天，联合国特使也结束了为期9天的首次访华之行。
自1997年，随着城市化和工业化的发展、森林补植方案的开展和自然灾害的影响，中国已经丧失了820万公顷（约合2002万英亩）的耕地。如今，中国有37%的土地都在退化，人均可使用土地面积是世界平均水平的40%。耕地面积的萎缩是对中国维持现有粮食自给自足能力的主要威胁，加剧了了土地竞争，使更多的人丧失了自己的土地。
“尽管在过去短短几十年间，中国便能够做到粮食自给，养活了世界五分之一的人口，这是令人瞩目的成就。然而，一个国家的农业产出与实现国民的粮食权利是两个不同的概念。”德舒特说，“人们获取粮食权利的基础是拥有收入，只有拥有收入，才能去购买粮食。除此之外，人们还需要可持续的粮食系统，不仅能满足现今的实际需要，同时不会损害一个国家满足未来需求的能力。显而易见，实现这两个条件现在面临着严峻的挑战。”
“在过去三十年里，中国帮助数亿人民脱离了贫困，取得了显著的经济社会进步，同时，粮食安全问题也大大改善。然而，耕地面积缩减，土地大面积退化，使得中国保持现有农业产出的能力面临威胁，城乡差距扩大也对中国人享有的粮食权利提出挑战。”
德舒特同时表达了对中国城乡收入差距不断扩大的担忧。如果算上公共服务领域的开支分配，城乡收入比几乎达到6比1。他指出：“在地方一级，人民获得了教育，医疗，养老保险和基本收入保障，但地方政府却没有足够的资金完成分配的任务。结果是，他们在提供基本服务过程中收取使用费，或者限制获得服务的人群范围。巨大的收入差距，也是造成过去几十年来1.44亿人进城务工的原因。”
“农民进城务工也是个值得关注的问题。他们通常在非正式的领域工作。现今的户口制度使得他们无法获得城市的许多基础服务。”德舒特建议，“希望政府能逐步取消户口制度，作出更多努力来解决这些问题。”
